{"product_id":"piggvar-island-400-g","title":"Piggvar, klippt och klyvd, odlad i Norge, 700 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiggvar på ben – Norge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePiggvar är en av våra allra finaste matfiskar, med fast, vitt kött och en mild men fyllig smak. Vår piggvar kommer från Stolt Sea Farm i Norge och är klippt och klyvd med skinn och ben – precis så som vi helst vill tillaga den.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAtt laga piggvaren på benet ger både mer smak och ett saftigare resultat. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn bit på ca 700 g räcker till en ordentlig middag för två personer.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBitarna är styckvis vakuumförpackade och frysta utan tillsatt vatten för att bevara fiskens fina struktur och konsistens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVikt:\u003c\/strong\u003e 700 g +\/-10%\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 100.3125px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.65625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.65625px;\"\u003eProduktrelaterade kostnader\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; height: 21.65625px;\"\u003e\u003cspan\u003e525\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px;\"\u003eMoms (6%)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; height: 19px;\"\u003e32\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px;\" class=\"s5\" dir=\"ltr\"\u003eVÅR KOSTNAD\/DITT PRIS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; height: 19px;\"\u003e557\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px;\" class=\"s5\" dir=\"ltr\"\u003eSNITTPRIS I BUTIK\/SALUHALL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; height: 19px;\"\u003e697\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.65625px;\"\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"height: 21.65625px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003eInköp, transport, lager, R\u0026amp;D\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiggvar på ben är godast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVår piggvar kommer från Stolt Sea Farm i Kvinesdal i Norge, där piggvar odlas på land. Anläggningen var den första landbaserade piggvarsodlingen i världen att bli ASC-certifierad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFisken har ett fast och nästan köttigt vitt kött som gör den väldigt tacksam att laga. Benet hjälper till att skydda fisken under tillagningen och bidrar samtidigt med smak – därför tycker vi att piggvar är allra bäst just på benet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är samma piggvar som har serverats vid Nobelmiddagen och på Kungliga slottet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSå lagar du piggvaren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTina piggvaren långsamt i kylskåp, gärna över natten, i sin förpackning.\u003cbr\u003eBryn fisken i olja och tillsätt sedan smör, vitlök och timjan. Ös fisken ordentligt och baka därefter klart i ugnen. Använd termometer och sikta på cirka 55 °C närmast benet. Då är köttet saftigt och släpper fint från benet. Servera gärna med kokt potatis eller primörer och en klassisk sås. Brynt smör är fantastiskt, men piggvar är också en fisk som verkligen förtjänar en beurre blanc, vitvinssås eller champagnesås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdlad i Norge · Stolt Sea Farm · med skinn och ben · styckvis vakuumförpackad · utan tillsatt vatten · fryst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hållbar Mat i Stockholm AB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55223313039701,"sku":"666350","price":557.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/3038\/6330\/files\/piggvar_klippt_klyvd_odlad_norge.jpg?v=1791289289","url":"https:\/\/www.netfood.se\/products\/piggvar-island-400-g","provider":"Netfood","version":"1.0","type":"link"}