Clubstek, hängmörad, Spanien, 500 g

Se till att köttet är rumstempererat innan tillagning och viktigast av allt, låt köttet vila ordentligt efter stekning/grillning.

Vikt: 500 g +/- 10%

Galicisk mjölkko - 35 dagar hängmörad

I det nordvästra hörnet av Spanien finner man regionen Galicien. Härifrån kommer nötkött av absolut toppklass . Djur av rasen Frisona går utomhus och betar gräs året runt. Köttet får en smak med djup köttkaraktär och en härlig marmorering av insprängt fett. Clubsteken hängmöras i ca 35 dagar.