Levain, vete-surdeg, Dåndimpen, 1 kg

Rustikt surdegsbröd bakat på vete och en liten andel råg, jäst med en naturlig surdegs­kultur i stället för kommersiell jäst. Den långsamma jäsningen utvecklar en djup, nyanserad smak med mild syrlighet och ett saftigt, elastiskt inkråm. Skorpan blir vackert gyllene och härligt krispig.

Vikt: 1 kg +/- 10%
Färskt bröd:  Brödet bakas och levereras till oss på fredagar

Dåndimpens bageri är Sveriges minsta leveransbageri och specialiserar sig på hantverksmässigt bakat bröd, bullar och mackor i toppklass – allt bakat för hand i det lilla bageriet i Årsta.