Lingue di Suocera, Mario Fongo, 150 g

Lingue di Suocera, direkt översatt till svärmorstunga, är ett tunt, hårt bröd som ursprungligen kommer från Piemonte i norra Italien.

Dess form och smak gör att de passar perfekt till aperitivon, eller varför inte som tillbehör till ett par goda ostar. En favorit är att toppa en bit svärmorstunga med en skiva prosciutto, ett solmoget fikon, lite flingsalt och en liten skvätt av din finaste olivolja.