Oxfilé, mittbit, Mjölk-ko, Fin, 1,5 kg

Mittbit av oxfilé är den mest exklusiva och möraste delen, även kallad coeur de filet eller filéns hjärta. Den är idealisk för att stekas hel, skäras i tournedos eller grillas. För bästa resultat, använd en stektermometer och låt köttet vila efter tillagning. 

Vikt: 1,5 kg +/- 10%

Finsk nötkött av världsklass. 

I Österbotten i norra Finland råder närmast perfekta förhållanden för att producera nötkött av högsta kvalitet. Det svala klimatet och den rena, orörda naturen skapar en idealisk miljö för hållbar djuruppfödning.

Djuren har fri tillgång till rent, kallt vatten och betar på naturliga, näringsrika gräsmarker under större delen av året. Denna kombination av friskt bete, omsorgsfull skötsel och ett naturligt foder ger ett kött som är både smakrikt och av premiumkvalitet. Ädeldetaljerna entrecôte, biff och oxfilé kommer uteslutande från mjölkkor som betar gräs och får tillskottsfoder helt fritt från GMO.